Omelett in knuspriger Tortilla

1. 

Speck geräuchert 15 Gramm • Zwiebel 50 Gramm • Schweineschinken 50 Gramm

In Pfanne mit Durchmesser von Tortilla in Speck Zwiebel und Schinken braten.

2. 

Ei 4 Stück • Salz 1 Prise

Mit gequirlten Eiern begießen.

3. 

Käse halbhart 30 Gramm

Oberfläche mit geraspeltem Käse bestreuen.

4. 

Tortilla 1 Stück

Wenn die Eier ziehen und Käse schmilzt, Tortilla auf die Oberfläche legen und leicht drücken.

5. 

Omelett auf Teller legen mit Eiern nach oben.

6. 

Käse halbhart 30 Gramm

Oberfläche mit geraspeltem Käse bestreuen.

7. 

Tortilla 1 Stück

Auf Käseschicht weitere Tortilla legen und leicht drücken. Omelett auf Pfanne legen und eine Minute braten lassen bis knusprig.

8. 

Mit Teller Tortilla umdrehen und von anderer Seite braten bis knusprig.

9. 

Omelett auf Holzbrett legen, kühlen lassen und in Dreiecke schneiden und servieren.