Quarktorte

1. Tortenboden

Eigelb 4 Stück • Puderzucker 80 Gramm • Eiweiße 4 Stück • Butter • Weizenmehl griffig

Eigelbe mit Zucker vermischen. Eiweißschnee aus Eiweißen schlagen. Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.

2. 

Kakaopulver 25 Gramm • Wasser 4 Esslöffel • Weizenmehl griffig 80 Gramm • Backpulver 8 Gramm

Kakao und Wasser zugeben. Nach gründlichem Vermischen Mehl und Backpulver zugeben.

3. 

Eiweißschnee zum Schluss einrühren.

4. 

Teig in die Form gießen und im vorgeheiztem Backofen 10 Minuten bei 200°C backen.

5. Quarkcreme

Milch 500 Mililiter • Zucker 50 Gramm • Puddingpulver Vanille 74 Gramm

Pudding aus Milch, Zucker und Puddingpulver kochen. Ihn in kaltem Wasserbad kühlen lassen.

6. 

Butter 200 Gramm • Puderzucker 100 Gramm

Butter mit Zucker vermischen...

7. 

Quark 500 Gramm

...Quark zugeben...

8. 

...und ausgekühlten Pudding.

9. Torte vorbereiten

Ribiselmarmelade 120 Gramm

Tortenboden mit Johannisbeermarmelade schmieren.

10. 

Creme auf Marmelade schmieren.

11. 

24 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.

12. Dekorieren

farbige Schokosüßigkeiten

Kurz vor Servieren Torte mit Süßigkeiten dekorieren. Wenn Sie die Torte zu früh dekorieren, kann die Farbe von den Süßigkeiten schmelzen. Schablone aus Papier schneiden und nach der Schablone Süßigkeiten legen.

13. 

Servieren.