Quark Apfelkuchen

1. Quarkteig vorbereiten

Quark 500 Gramm • Weizenmehl griffig 400 Gramm • Puderzucker 60 Gramm • Sonnenblumenöl 8 Esslöffel • Salz • Backpulver

Quark, Eier, Mehl, Zucker, Öl und eine Prise Salz vermischen. Zum Schluss Backpulver einrühren. Den Teig eine halbe Stunde in Kühlschrank legen.

2. Apfelfüllung

geriebene Äpfel 500 Gramm • Zimt Zucker • Speisestärke 1 Teelöffel

Äpfel grob reiben, bzw. nicht gesüßte Eingemachte verwenden. Zimtzucker und Speisestärke zugeben.

3. 

Den Teig auf bemehltem Arbeitsbrett ausrollen, Apfelfüllung drauf legen. Sie können einige Formen bilden oder den Kuchen als Strudel vorbereiten. Gründlich drücken, damit die Füllung nicht herausfließt.

4. 

Im vorgeheiztem Backofen 30 Minuten bei 180°C backen.