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Süße Quark - Kroketten

Süße Quark - Kroketten

    

Federweiche panierte Kroketten aus dem süßen Quarkteig. Servieren mit dem beliebten Obst.

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Süßspeisen

Portionen

6

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

Kategorien:  Süßspeisen  

 

Rezept

1. 

Ei 2 Stück  Zucker 80 Gramm  Vanillezucker 2 Stück  Quark 500 Gramm  Weizenmehl griffig 120 Gramm  Rosinen 50 Gramm  Zitronen Schale 2 Teelöffel

Eier, Kristallzucker und Vanillezucker zusammenmischen. Mehl, zerbröckelten Quark, geriebene Zitronenschale und Rosinen dazugeben. Alles gut umrühren und den Teig ausarbeiten.

2. 

Paniermehl

Von dem Quarkteig kleine Stücke abnehmen und mit den nassen Händen Kroketten formen. Die Kroketten anschließend im Brösel umhüllen.

3. 

Pflanzenöl

In der tieferen Pfanne Öl erhitzen und Kroketten von beiden Seiten goldbraun panieren.

4. 

Panierte Kroketten auf der Küchenrolle abtropfen lassen.

5. 

Heidelbeeren-Kompott  Schlagsahne

Kroketten mit Sahne und Heidelbeerkompott (man kann auch verschiedene andere Obstarten verwenden) servieren.

Guten Appetit!

 

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