Schoko - Nuss Napfkuchen mit Feigen

1. 

Schokolade 85% 60 Gramm • Walnüsse 60 Gramm • Feige getrocknet 120 Gramm

Nüsse und Schokolade fein hacken. Feige in dünne Scheiben schneiden.

2. 

Butter 60 Gramm

Butter zerlassen und kühlen lassen.

3. 

Weizenmehl griffig 180 Gramm • Natron (Speisesoda) 8 Gramm

Mehl mit Speisesoda (bzw. Backpulver) vermischen.

4. 

Eiweiße 6 Stück

Eiweiß steif schlagen.

5. 

Eigelb 6 Stück • Puderzucker 120 Gramm

Eigelbe mit Zucker schlagen und Butter zugeben.

6. 

Mehl einrühren.

7. 

Den ausgeschlagenen Eiweißschnee behutsam unterheben.

8. 

Schokolade, Nüsse....

9. 

... und Feige einrühren.

10. 

Butter • Weizenmehl griffig

Den Teig in die mit Butter eingefettet und mit Mehl ausgestreut Napfkuchenform gießen. 35 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei 170-180°C backen,

11. 

Puderzucker

Gebackenen Napfkuchen auskippen und mit Puderzucker bestreuen. Kühlen lassen, schneiden und servieren.