Weihnachts- Kekskügelchen
Ungebackene Weihnachtspläztchen ohne Butter.
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Konfiserie
Kategorien
Konfiserie › Weihnachten › Ohne backen › Saisonale Rezepte › Weihnachtsnachtisch ungebacken › Weihnachts creme Kuchen › 59 Saison Nüsse ›
Zutaten
Zutaten
Eiweiße | 2 | Stück | |
Kakaopulver | 25 | Gramm | |
Kokos geraspelt | - | ||
Rum | 20 | Mililiter | |
Vollkorn-Butterkekse | 150 | Gramm | |
Walnüsse | 50 | Gramm | |
Wasser | 30 | Mililiter | |
Zimt gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
Zucker | 120 | Gramm |
Rezept
2.
Zucker 120 Gramm • Wasser 30 Mililiter • Kakaopulver 25 Gramm • Zimt gemahlen ¼ Teelöffel
Zucker, Kakaopulver, Zimt und Wasser in einen Topf geben.
3.
Zerkochen....
4.
... und den heißen Sirup zu Eiweißschnee zufügen. 15 Minuten im Wasserbad mischen. Dann entsteht eine klebrige und dickere Flüssigkeit.
6.
Rum 20 Mililiter
Kakaomischung aus dem Wasserbad entnehmen, Rum einmischen und eine Hälfte der vorbereiteten Keksen.
8.
Die zweite Hälfte der Kekse in die kalte Mischung einmischen.
9.
Kleine Kügelchen aus der Mischung bilden (die Mischung ist klebrig, deswegen befeuchten Sie ab und zu Ihre Hände mit Wasser).
11.
Sie in kleine Papierkörbchen legen.
12.
Kügelchen fest werden lassen und in Kühle lagern.
Guten Appetit!