Weihnachts- Kekskügelchen
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Ungebackene Weihnachtspläztchen ohne Butter.
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Konfiserie
Kategorien
Konfiserie Weihnachten Ohne backen Weihnachtsnachtisch ungebacken Weihnachts creme Kuchen 59 Saison Nüsse
Zutaten
Zutaten
Eiweiße | 2 | Stück | |
Kakaopulver | 25 | Gramm | |
Kokos geraspelt | - | ||
Rum | 20 | Mililiter | |
Vollkorn-Butterkekse | 150 | Gramm | |
Walnüsse | 50 | Gramm | |
Wasser | 30 | Mililiter | |
Zimt gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
Zucker | 120 | Gramm |
Rezept
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2.
Zucker 120 Gramm • Wasser 30 Mililiter • Kakaopulver 25 Gramm • Zimt gemahlen ¼ Teelöffel
Zucker, Kakaopulver, Zimt und Wasser in einen Topf geben.
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3.
Zerkochen....
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4.
... und den heißen Sirup zu Eiweißschnee zufügen. 15 Minuten im Wasserbad mischen. Dann entsteht eine klebrige und dickere Flüssigkeit.
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6.
Rum 20 Mililiter
Kakaomischung aus dem Wasserbad entnehmen, Rum einmischen und eine Hälfte der vorbereiteten Keksen.
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8.
Die zweite Hälfte der Kekse in die kalte Mischung einmischen.
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9.
Kleine Kügelchen aus der Mischung bilden (die Mischung ist klebrig, deswegen befeuchten Sie ab und zu Ihre Hände mit Wasser).
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11.
Sie in kleine Papierkörbchen legen.
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12.
Kügelchen fest werden lassen und in Kühle lagern.
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Guten Appetit!