Schweinebraten in Creme-Soße aus Möhre

1. 

Zwiebel 150 g • Sonnenblumenöl 30 ml

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

2. 

Schweine Schinken 600 g • Karotte /Möhre 200 g

Schweinebraten abwaschen und in die Nudeln schneiden. Möhre putzen und abwaschen.

3. 

Wasser 200 ml • Salz 1.5 Teelöffel

Fleisch und Möhre zur Zwiebel zugeben und kurz anrösten. Wasser beigießen und unter dem Deckel dünsten, bis Fleisch weich wird.

4. 

Glattes Mehl 20 g • Milch 200 ml

Mehl in Milch vermischen.

5. 

Sauerrahm (14-18%) 400 g

Möhre aus dem Topf nehmen, Mehlschwitze zugießen und kochen lassen. Topf vom Ofen nehmen und Sahne beimischen.

6. 

Möhre zermixen...

7. 

...und zum Fleisch mischen.