Schweinemedaillons mit Zucchini
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Leckeres Rezept für die Zubereitung von Schweinefleisch mit Zucchini.
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
| Olivenöl | 3 | Esslöffel | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | - | ||
| Pfeffer weiß gemahlen | - | ||
| Salz | - | ||
| Schweine Schinken | 400 | Gramm | |
| Tomaten | 200 | Gramm | |
| Zucchini | 400 | Gramm | |
| Zwiebel | 150 | Gramm |
Rezept
1.
Schweine Schinken 400 Gramm • Salz • Pfeffer weiß gemahlen • Pfeffer schwarz gemahlen • Zwiebel 150 Gramm • Olivenöl 3 Esslöffel
Das Schweinefleisch waschen, salzen und würzen. Die Zwiebel putzen, fein hacken und in Öl schäumen. Das Fleisch auf den Zwiebeln von beiden Seiten braten lassen.
2.
Tomaten 200 Gramm
Kochendes Wasser über die Tomaten gießen, nach einer Weile aufnehmen und abschälen. In Viertel geschnittene Tomaten zum Fleisch zugeben, salzen, mit Wasser übergießen und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten lang bedeckt kochen lassen.
3.
Zucchini 400 Gramm
Die Zucchini in der Zwischenzeit schälen auf Rädern schneiden. Die Zucchini hinzufügen, zehn Minuten bevor das Fleisch fertig gekocht wird und zusammen köcheln lassen.
Guten Appetit!