Möhre-Kohl Salat mit Joghurt
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Salat als Beilage, vom Geschmack her fein bitter. Das Rezept ist von der indischen Küche inspiriert.
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Gemüsesalate
Indische Rezepte
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Gemüsesalate Indische Rezepte Glutenfrei Asiatische Rezepte 53 Saison Wirsingkohl (weiß, rot) 58 Saison Möhre
Zutaten
Zutaten
| Blatt Kohl | 500 | Gramm | |
| Joghurt natural 3.5 % fett | 250 | Gramm | |
| Karotte /Möhre | 300 | Gramm | |
| Koriander Gewürz gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
| Kümmel - gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Rohrzucker | 3 | Teelöffel | |
| Salz | 1 | Teelöffel | |
| Zwiebeln rot | 50 | Gramm |
Rezept
1.
Blatt Kohl 500 Gramm • Karotte /Möhre 300 Gramm • Zwiebeln rot 50 Gramm
Kohl waschen und in Stücke schneiden-so dass Sie ihn in Küchenrobot reiben können. Möhre und Zwiebel schälen.
2.
Salz 1 Teelöffel
Kohl reiben und salzen. Ihn dann 15 Minuten ruhen lassen und überflüssiges Wasser herauspressen.
3.
Möhre und Zwiebel reiben. Zum Kohl zugeben.
4.
Rohrzucker 3 Teelöffel • Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel • Koriander Gewürz gemahlen ¼ Teelöffel • Joghurt natural 3.5 % fett 250 Gramm
Zucker und Gewürz im Joghurt vermischen. Zu Gemüse zufügen...
5.
...und vermischen.
Guten Appetit!