Weihnachtliche Lebkuchen

Bekanntes und beliebtes Gebäck, besonders in der Weihnachtszeit.

Koch

Vilma

Portionen

Zubereitungszeit

1 h. 40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Kekse & Plätzchen › Weihnachten › Weihnachtsplätzchen ›

Zutaten


Backtriebmittel	1 ??	Packung kcal
Butter	50 367	Gramm kcal
Ei	3 264	Stück kcal
Eigelb	1 57	Stück kcal
Glattes Mehl 00 Extra	700 2436	Gramm kcal
Honig	2 99	Esslöffel kcal
Milch	5 36	Esslöffel kcal
Natron (Speisesoda)	2 0	Teelöffel kcal
Puderzucker	250 970	Gramm kcal
Schokolade Kuvertüre	0 ??	kcal
Sonnenblumenöl	0 ??	kcal

Rezept

1. Für den Teig:

Glattes Mehl 00 Extra 700 Gramm • Puderzucker 250 Gramm • Butter 50 Gramm • Ei 3 Stück • Natron (Speisesoda) 2 Teelöffel • Backtriebmittel 1 Packung • Honig 2 Esslöffel • Milch 5 Esslöffel

Alle angegebenen Zutaten gut miteinander vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Anschließend zudecken und eine Stunde ruhen lassen. Nach dem Ablauf der angegebenen Zeit nochmals gut durchkneten und in mehrere Laibe teilen.

Den Teig auf einem bemehlten Arbeitsbrett entsprechend dick (ca. 0,5 cm) ausrollen und…

3. … mit den Ausstechformen …

… gewünschte Figuren/Muster ausstechen.

4. Backen

Eigelb 1 Stück • Sonnenblumenöl

Die Lebkuchen auf ein eingefettetes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Das Backblech nun in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.