Zweifarbige Muffins mit Quark

1. 

Papierkörbchen in Muffin-Form hinenlegen und Ofen vorheizen.

2. 

Ei 2 Stück • Zucker 100 Gramm

Zucker und Eier in die Schüssel geben. Schlagen.

3. 

Butter 80 Gramm

Butter zerlassen und auskühlen lassen.

4. 

Glattes Mehl 100 Gramm • Weizenmehl griffig 100 Gramm • Natron (Speisesoda) ½ Teelöffel

Beide Mehlsrten mit Backpulver mischen.

5. 

Quark weich fein 250 Gramm

Quark, Butter zu den Eiern beimengen.

6. 

...und Mehl.

7. 

Milch 100 Mililiter

Milch beimischen und einen glatten Teig zubereiten.

8. 

Zwei Drittel des Teigs in Papierkörbchen zerteilen, mit Eislöffel portionieren (in jedes Papierkörbchen ein Löffel Teig geben).

9. 

Kakaopulver 1 Teelöffel

Kakao in den restlichen Teig einmischen. Mit Hilfe von kleinen Löffel die Teigsorten abwechselnd aufschichten. Den dunkleren Teig auf den hellen usw.

10. 

Sonnenblumenkerne

Mit Sonnenblumensamen bestäuben.

11. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 25 Minuten backen.