Brimsengraupen mit Spargel
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Gesunde Graupen mit gesundem Spargel und gesundem Brimsenkäse. Wirklich ein gesundes Mittagessen oder Abendessen. Na, Sie können es auch mit Speck essen, wenn es sein muss :-)
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Fleischlose Gerichte
Zutaten
Zutaten
Brimsen | 250 | Gramm | |
Gersten Graupen groß | 250 | Gramm | |
Porree | 150 | Gramm | |
Salz | - | ||
Wasser | 500 | Mililiter | |
Wasser | - | ||
grüner Spargel | 300 | Gramm | |
saure Sahne (10%) | 100 | Gramm |
Rezept
1.
Gersten Graupen groß 250 Gramm • Wasser 500 Mililiter
Graupen waschen, in einen Topf geben und Wasser zugießen. 15-20 Minuten kochen, kommt drauf an, ob die Graupen zerkocht sein sollten oder nicht. Sie schmecken am besten leicht knusprig.
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4.
Die Spitzen für die letzte Minute zugeben. Abseihen, in kleine Stücke schneiden.
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5.
Porree 150 Gramm
Porree waschen und in dünne Rädchen schneiden. Mit heißen Graupen vermischen und kurz aufwärmen lassen.
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6.
Spargel ...
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Guten Appetit!