Spargel mit Sesam

1. 

Knoblauch 3 Zehe • Ingwer - Wurzel 20 Gramm • Sesam - Samen 1 Teelöffel • Sesamsamen schwarz 1 Teelöffel

Knoblauch und Ingwer putzen, fein schneiden. Sesamsamen kurz auf Pfanne ohne Öl braten.

2. 

grüner Spargel 500 Gramm

Spargel waschen (nicht schälen) und untere Teile abschneiden.

3. 

Sojasoße  2 Esslöffel • Wasser 100 Mililiter • Zucker ½ Teelöffel • Speisestärke ½ Teelöffel

Sojasauce mit Wasser, Zucker und Maisstärke vermischen.

4. 

Olivenöl 3 Esslöffel

Knoblauch und Ingwer in Öl braten.

5. 

Sojasauce zugießen, vermischen und Spargel zugeben.

6. 

Wasser 50 Mililiter

Zudecken und dämpfen bis weich (cca 6-8 Minuten). Von Zeit zu Zeit rühren. Wasser nach Bedarf zugießen.

7. 

Spargel entnehmen, Sauce vermischen und Spargel damit begießen. Jede Portion mit vorbereiteten Sesamsamen bestreuen.