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Spargel mit Sesam

Spargel mit Sesam

Delikatesse aus gesundem Spargel.

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Fleischlose Gerichte

Koch

Portionen

2

Zubereitungszeit

20 min.

Schwierigkeit

Mittlere

 

Zutaten

Zutaten

Ingwer - Wurzel20Gramm
Knoblauch3Zehe
Olivenöl3Esslöffel
Sesam - Samen1Teelöffel
Sesamsamen schwarz1Teelöffel
Sojasoße 2Esslöffel
Speisestärke½Teelöffel
Wasser150Mililiter
Zucker½Teelöffel
grüner Spargel500Gramm

 

Rezept

1. 

Knoblauch 3 Zehe  Ingwer - Wurzel 20 Gramm  Sesam - Samen 1 Teelöffel  Sesamsamen schwarz 1 Teelöffel

Knoblauch und Ingwer putzen, fein schneiden. Sesamsamen kurz auf Pfanne ohne Öl braten.

2. 

grüner Spargel 500 Gramm

Spargel waschen (nicht schälen) und untere Teile abschneiden.

3. 

Sojasoße  2 Esslöffel  Wasser 100 Mililiter  Zucker ½ Teelöffel  Speisestärke ½ Teelöffel

Sojasauce mit Wasser, Zucker und Maisstärke vermischen.

4. 

Olivenöl 3 Esslöffel

Knoblauch und Ingwer in Öl braten.

5. 

Sojasauce zugießen, vermischen und Spargel zugeben.

6. 

Wasser 50 Mililiter

Zudecken und dämpfen bis weich (cca 6-8 Minuten). Von Zeit zu Zeit rühren. Wasser nach Bedarf zugießen.

7. 

Spargel entnehmen, Sauce vermischen und Spargel damit begießen. Jede Portion mit vorbereiteten Sesamsamen bestreuen.

Guten Appetit!

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