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Spargel mit Sesam

Spargel mit Sesam

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Delikatesse aus gesundem Spargel.

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Fleischlose Gerichte

Koch

Portionen

2

Portionsgewicht

388 g

Energie pro Portion

305 kcal

Zubereitungszeit

20 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Zutaten

Zutaten

Ingwer - Wurzel

20

6

Gramm

kcal

Knoblauch

3

17

Zehe

kcal

Olivenöl

3

396

Esslöffel

kcal

Sesam - Samen

1

29

Teelöffel

kcal

Sesamsamen schwarz

1

27

Teelöffel

kcal

Sojasoße

2

42

Esslöffel

kcal

Speisestärke

½

10

Teelöffel

kcal

Wasser

150

0

Mililiter

kcal

Zucker

½

11

Teelöffel

kcal

grüner Spargel

500

75

Gramm

kcal

 

Rezept

1. 

Knoblauch 3 Zehe  Ingwer - Wurzel 20 Gramm  Sesam - Samen 1 Teelöffel  Sesamsamen schwarz 1 Teelöffel

Knoblauch und Ingwer putzen, fein schneiden. Sesamsamen kurz auf Pfanne ohne Öl braten.

Knoblauch und Ingwer putzen, fein schneiden....

2. 

grüner Spargel 500 Gramm

Spargel waschen (nicht schälen) und untere Teile abschneiden.

Spargel waschen (nicht schälen) und untere Teile...

3. 

Sojasoße  2 Esslöffel  Wasser 100 Mililiter  Zucker ½ Teelöffel  Speisestärke ½ Teelöffel

Sojasauce mit Wasser, Zucker und Maisstärke vermischen.

Sojasauce mit Wasser, Zucker und Maisstärke...

4. 

Olivenöl 3 Esslöffel

Knoblauch und Ingwer in Öl braten.

Knoblauch und Ingwer in Öl braten....

5. 

Sojasauce zugießen, vermischen und Spargel zugeben.

Sojasauce zugießen, vermischen und Spargel...

6. 

Wasser 50 Mililiter

Zudecken und dämpfen bis weich (cca 6-8 Minuten). Von Zeit zu Zeit rühren. Wasser nach Bedarf zugießen.

Zudecken und dämpfen bis weich (cca 6-8 Minuten)....

7. 

Spargel entnehmen, Sauce vermischen und Spargel damit begießen. Jede Portion mit vorbereiteten Sesamsamen bestreuen.

Spargel entnehmen, Sauce vermischen und Spargel...

Guten Appetit!

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