Spargel mit Sesam
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Delikatesse aus gesundem Spargel.
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Fleischlose Gerichte
Zutaten
Zutaten
Ingwer - Wurzel | 20 | Gramm | |
Knoblauch | 3 | Zehe | |
Olivenöl | 3 | Esslöffel | |
Sesam - Samen | 1 | Teelöffel | |
Sesamsamen schwarz | 1 | Teelöffel | |
Sojasoße | 2 | Esslöffel | |
Speisestärke | ½ | Teelöffel | |
Wasser | 150 | Mililiter | |
Zucker | ½ | Teelöffel | |
grüner Spargel | 500 | Gramm |
Rezept
1.
Knoblauch 3 Zehe • Ingwer - Wurzel 20 Gramm • Sesam - Samen 1 Teelöffel • Sesamsamen schwarz 1 Teelöffel
Knoblauch und Ingwer putzen, fein schneiden. Sesamsamen kurz auf Pfanne ohne Öl braten.
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3.
Sojasoße 2 Esslöffel • Wasser 100 Mililiter • Zucker ½ Teelöffel • Speisestärke ½ Teelöffel
Sojasauce mit Wasser, Zucker und Maisstärke vermischen.
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5.
Sojasauce zugießen, vermischen und Spargel zugeben.
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6.
Wasser 50 Mililiter
Zudecken und dämpfen bis weich (cca 6-8 Minuten). Von Zeit zu Zeit rühren. Wasser nach Bedarf zugießen.
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7.
Spargel entnehmen, Sauce vermischen und Spargel damit begießen. Jede Portion mit vorbereiteten Sesamsamen bestreuen.
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Guten Appetit!