Dalken mit Blaubeersauce

Weich und flauschig dank gemischtem Weiß. Dalken werden mit süßer Blaubeersauce umgegossen.

Koch

Jurgason

Portionen

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Süßspeisen ›

Zutaten


Backpulver	½ ??	Packung kcal
Butter	30 221	Gramm kcal
Ei	2 176	Stück kcal
Glattes Mehl	160 556	Gramm kcal
Heidelbeeren-Kompott	280 247	Gramm kcal
Milch	¼ 120	Liter kcal
Puddingpulver Vanille Geschmack	½ ??	Packung kcal
Puderzucker	0 ??	kcal
Sonnenblumenöl	0 ??	kcal
Vanillezucker	3 217	Packung kcal
Waldfrucht Konfitüre	160 309	Gramm kcal
Zimt gemahlen	0 ??	kcal

Rezept

1. Teigzubereitung

Ei 2 Stück • Glattes Mehl 160 Gramm • Milch ¼ Liter • Vanillezucker 1 Packung • Backpulver ½ Packung

In der Schüssel zwei Eidotter mit Vanillezucker verquirlen. Dann die Milch und das Mehl mit dem Backpulver mischen und zugeben. Den festen Schnee von den beiden Weißen verquirlen und vorsichtig unter den vorbereiteten Teig mischen.

2. Backen

Sonnenblumenöl

Die erhitzte Pfanne mit geschmolzener Butter oder Öl einfetten. Dalken nach und nach gold backen.

3. Zubereitung der Sauce

Heidelbeeren-Kompott 280 Gramm • Waldfrucht Konfitüre 160 Gramm • Butter 30 Gramm • Vanillezucker 2 Packung • Zimt gemahlen • Puddingpulver Vanille Geschmack ½ Packung

Blaubeerkompott mit Saft in den Becher geben, Butter, Vanillezucker, Zimt, Marmelade hinzufügen und zum Kochen bringen. Um die Sauce dick zu machen, nach und nach Puddingpulver - Vanille Geschmack hinzu und sorgfältig mischen. Wenn die Sauce eindickt, aufhören.