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Gebratenes Schweinefleisch auf Zwiebel mit Karotte

Gebratenes Schweinefleisch auf Zwiebel mit Karotte

    

Feines Schweinebratenbein mit geräuchertem Speck gespickt. Serviert mit gedünsteten Kartoffeln und saurer Gurke.

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Schweinefleisch

Koch

Portionen

8

Zubereitungszeit

2 h.

Schwierigkeit

Mittlere

 

 

Rezept

1. 

Schweine Schinken 1200 Gramm  Salz 2.5 Teelöffel

Schweinebratenbein waschen, vorzugsweise Walnuss, und mit Salz einreiben.

2. 

Speck geräuchert

Je nach Belieben mit Speck spicken.

3. 

Gitter auf dem Fleisch machen.

4. 

Knoblauch 6 Zehe

Den Knoblauch reinigen und durchpressen. Knoblauch in das Fleisch reiben.

5. 

Das Fleisch von einer ...

6. 

Schweine Schmalz

...und anderer Seite in Fett anbraten.

7. 

Paprika edelsüß 1 Teelöffel  Zwiebel 120 Gramm  Wasser 300 Mililiter

Das Fleisch in eine Bratpfanne geben und mit Pfeffer bestreuen. Die Zwiebel putzen und in Räder schneiden. Zum Fleisch geben, mit Wasser ablöschen, bedecken und 45 Minuten bei 220 ° C backen.

8. 

Karotte /Möhre 200 Gramm

Die Karotten reinigen, waschen und in Räder schneiden.

9. 

Die Backpfanne mit Fleisch aus dem Ofen nehmen, ...

10. 

... das Fleisch umdrehen, die Karotte hinzufügen, wieder abdecken ...

11. 

und 45 Minuten weiter braten.

12. 

Gebratenes Fleisch portionieren...

13. 

Gedünstete Kartoffel - Paprika Rezept

...und servieren.

Guten Appetit!

 

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