Gefüllte Hähnchenbrust mit geröstetem Rührei

1. 

Hähnchenbrustfilet 500 Gramm • Salz

Hähnchenbrust ausklopfen und mit Salz würzen.

2. 

Butter 40 Gramm • Emmentaler 120 Gramm

Die Butter in der Pfanne schmelzen, das grob geschnittene Emmental dazugeben. Alles aufwärmen und vermischen.

3. 

Ei 3 Stück

Die geschlagenen Eier hinzufügen und auf einer niedrigen Hitze Rührei kochen.

4. 

Petersilie grün 1 Esslöffel • Parmesankäse 1 Esslöffel

Mit Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen.

5. 

Basilikum 2 Teelöffel • Oregano 1 Teelöffel

Rührei mit gebratener Hähnchenbrust auffüllen. Falten und mit einem Zahnstocher verbinden. Die Oberfläche mit Oregano und Basilikum würzen.

6. 

Olivenöl 2 Esslöffel

Die entstandenen Taschen schnell mit etwas Öl auf der Grillpfanne von einer Seite zur anderen braten, damit das Fleisch gezogen wird.

7. 

Die Taschen aus der Pfanne nehmen, in eine Backform legen, in die Pfanne geben und etwa 15 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen lassen.