Hackbraten auf dem Blech
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Feine Frikadelle auf einem Blech gebacken. Mit Kartoffelpüree serviert.
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Schweinefleisch
Zutaten
Zutaten
| Ei | 3 | Stück | |
| Hackfleisch- Schweinefleisch | 800 | Gramm | |
| Hörnchen | 3 | Stück | |
| Knoblauch | 4 | Zehe | |
| Milch | 200 | Mililiter | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Salz | 2 | Teelöffel | |
| Sonnenblumenöl | 2 | Esslöffel | |
| Zwiebel | 100 | Gramm |
Rezept
1.
Hörnchen 3 Stück • Milch 200 Mililiter • Ei 3 Stück • Zwiebel 100 Gramm
Das Gebäck schneiden, in eine Schüssel legen und mit Milch darübergießen. Eier und fein gehackte Zwiebeln zugeben. Vermengen.
2.
Hackfleisch- Schweinefleisch 800 Gramm • Salz 2 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Knoblauch 4 Zehe
Hackfleisch, Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch zugeben.
3.
Die Mischung so fein wie möglich mit einem Tauchmischer mixen.
4.
Sonnenblumenöl 2 Esslöffel
Die kleinere Backform mit Öl einfetten und Frikadelle gleichmäßig aufstreichen.
5.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe 30 Minuten mit Alufolie bedeckt backen.
6.
Dann die Frikadelle aufdecken und 30 Minuten weiter backen.
7.
In den letzten 10 Minuten die Temperatur auf das Maximum erhöhen und von oben knusperig backen lassen.
8.
Hackfleisch aus dem Backblech herausnehmen und schneiden. Servieren.
Guten Appetit!