Hausgemachte Waffeln mit Karamell

1. 

Butter 80 Gramm • Puderzucker 60 Gramm • Vanillezucker 3 Teelöffel • Ei 4 Stück • Weizenmehl griffig 300 Gramm • Backpulver 2 Teelöffel • Milch 450 Mililiter

Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Milch vermischen.

2. 

Den Teig in Silikonformen eingießen und im vorgeheizten Backofen auf dem höchsten Grad backen. Sie können die Waffeln auch in einem Waffelmacher backen. Falls Sie den Waffelmacher benutzen, schmieren Sie die Oberfläche der Formen mit Öl.

3. 

Fertige Waffeln kühlen lassen. Am besten auf einem Küchengitter.

4. Zitrone-Honig Quark

Quark weich fein 250 Gramm • Honig 1 Teelöffel • Zitrone 1 Stück

Honig, Saft aus einer Zitrone in feinem Quark vermischen.

5. Karamellsauce

Zucker 100 Gramm

Zucker in einem Topf karamellisieren lassen.

6. 

Rum 50 Mililiter • Schlagsahne (30-33%) 150 Mililiter

Rum zugießen und wenn der Karamell nochmal zerlässt, Schlagsahne zugeben.

7. 

Beim ständigen Rühren kochen bis dick.

8. 

Quark mit Esslöffel auf die Waffel geben.

9. 

Die Waffel mit Karamellsauce begießen und servieren.