Hausgemachter Vanillin Zucker
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So haben unsere Urgroßmutter den Zucker vorbereitet...Eine einfache Vorbereitung vom hausgemachten Vanillin Zucker. Vanillin ist in diesem Fall natürlich, nicht nur ein synthetischer Geschmack.
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Desserts unsortiert
Rezept
1.
Rohrzucker 200 Gramm
Zucker im Kaffeemahler mahlen (nicht ganz in Pulver) und in eine schliessbare Dose schliessen.
In diesem Rezept ist Rohrzucker angegeben aber man kann auch Kristallzucker verwenden. Dank Rohrzucker hat er ausser Vanillegeschmack einen feinen Honiggeschmack.
2.
Vanilleschote 2 Stück
Vanilleschoten in Längsrichtung schneiden und aus der inneren Seite Samen entfernen. Diese Samen zum Zucker zugeben und gründlich vermischen.
3.
Die Hälfte der Vanilleschoten in die Dose mit Zucker auch zufügen.
4.
Die Dose schliessen und 2 Wochen ruhen lassen. Während dieser Zeit die Dose ab un zu durchschütten. Nach dieser Zeit Vanilleschoten entfernen und der Zucker kann nach Bedarf zum Backen verwendet werden, oder cca 1,5-2 Teelöffel für einen Kuchen oder ein Dessert.
Guten Appetit!