Hokkaido Eintopf
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Rezept für einen leckeren und feinen Eintopf aus Hokkaido Kürbis. Passend dazu ist gekochtes Ei, gekochte Kartoffeln oder gegrillter Fisch.
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Eintöpfe und Saucen
Koch
Portionen
2
Zubereitungszeit
30 min.
Schwierigkeit
Niedrige
Zutaten
| Butter | 20 | ||
| Dill | ½ | Teelöffel | |
| Hokkaido Kürbis | 600 | ||
| Muskatnuss gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
| Pfeffer weiß gemahlen | ¼ | Teelöffel | |
| Sauerrahm (14-18%) | 250 | ||
| Tabasco | - | ||
| Wasser | 2 | ||
| Würzsalz | ½ | Teelöffel | |
| Zwiebeln rot | 200 |
Rezept
1.
Butter 20 g • Zwiebeln rot 200 g
Zwiebel schälen und klein hacken. In bisschen Butter in einem Topf anrösten.
2.
Hokkaido Kürbis 600 g • Wasser 2 dl • Würzsalz ½ Teelöffel • Pfeffer weiß gemahlen ¼ Teelöffel • Dill ½ Teelöffel • Muskatnuss gemahlen ¼ Teelöffel • Tabasco
Hokkaido schälen und fein reiben. In den Topf geben. Eine Weile anrösten und abschmecken. Wasser untergießen und zugedeckt ca. 10 Minuten lang dünsten lassen.
3.
Sauerrahm (14-18%) 250 ml
In den Topf Sahne gießen und weitere 5-10 Minuten bei gelegentlichem Umrühren kochen lassen.
Guten Appetit!