Tofu Austernpilzsauce

1. 

Zwiebel 80 Gramm • Sonnenblumenöl 20 Mililiter

Zwiebel putzen, schneiden und in Öl braten.

2. 

Austernpilze 350 Gramm

Austernpilze waschen, fein schneiden...

3. 

Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel • Salz 1 Teelöffel • Paprika edelsüß 2 Teelöffel • Wasser 150 Mililiter

...zu Zwiebel zugeben, Kümmel, Salz und Paprika zuschütten. Vermischen, Wasser zugießen und 10 Minuten unter Deckel dämpfen.

4. 

Tofu 360 Gramm

Geschnittenen Tofu zugeben, vermischen und aufwärmen.

5. 

Sahne zum Kochen 300 Mililiter • Maismehl 30 Gramm

Speisestärke in Sahne vermischen.

6. 

Mehlschwitze zu Austernpilze und Tofu zugießen und 5 Minuten überkochen.

7. 

Kürbisöl 2 Esslöffel

Kürbisöl einrühren.

8. 

Nudeln kochen, mit Sauce begießen und Servieren.