Tomatensauce

1. 

Wasser 400 Mililiter • Zucker 2 Esslöffel • Salz ½ Teelöffel • Essig 2 Esslöffel • Lorbeerblatt 2 Stück

Wasser mit Zucker, Salz, Essig und Lorbeerblatt zum Sieden bringen.

2. 

Tomaten Dose 800 Gramm

Geschnittenen Tomaten aus der Dose auch mit dem Tomatenmark, in dem sie sterilisiert sind, zugeben und überkochen.

3. 

Speisestärke 25 Gramm • Wasser 50 Mililiter

Sauce mit feiner Speisestärke, die wir in ein bisschen Wasser rühren, eindicken und beim ständigen Rühren in die Sauce eingießen. Zum Sieden bringen. Salzen oder Zucker oder Essig nach Geschmack zugeben.

4. 

Falls die Sauce glatt sein sollte, Lorbeerblätter entnehmen und sie mit Stabmixer zermixen, bzw. durchseihen.