Kartoffelpuffer mit Blumenkohl und Brokkoli
; void(0);){kind=small}
451Feine, leckere Puffer, die Ihnen schmecken werden. Kann als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Puten- oder Hühnerfleisch serviert werden.
Rezept,Foto Rezept,Blumenkohl,Brokkoli,Kartoffeln,Fleischlose Gerichte,Laktosenfrei,Vegetarian
Fleischlose Gerichte
Kategorien
Fleischlose Gerichte › Laktosenfrei › Vegetarian › 73 Saison Kartoffeln › 46 Saison Brokkoli › 54 Saison Blumenkohl ›Zutaten
Zutaten
| Blumenkohl | 600 174 | Gramm kcal | |
| Brokkoli | 400 132 | Gramm kcal | |
| Ei | 4 352 | Stück kcal | |
| Glattes Mehl | 100 347 | Gramm kcal | |
| Kartoffeln | 1 920 | Kilogramm kcal | |
| Knoblauch | 5 27 | Zehe kcal | |
| Majoran | 2 21 | Teelöffel kcal | |
| Paniermehl | 100 373 | Gramm kcal | |
| Rapsöl | 0 ?? | kcal | |
| Salz | 3 0 | Teelöffel kcal |
Rezept
1.
Blumenkohl 600 Gramm • Brokkoli 400 Gramm • Salz 1 Teelöffel
Blumenkohl und Brokkoli in Röslein zerlegen. Wasser zugießen, salzen und im Dampf kochen bis weich. Wasser abgießen und kühlen lassen. Dann fein zerquetschen.
3.
Wasser von Kartoffeln abgießen und sie mit Blumenkohl und Brokkoli vermischen.
4.
Salz 2 Teelöffel • Ei 4 Stück • Majoran 2 Teelöffel • Knoblauch 5 Zehe
Salz, Eier, Majoran und geputzte und gepresste Knoblauchzehen zufügen. Vermischen.
6.
Vermischen und kurz ruhen lassen. Mehl oder Paniermehl nach Bedaf zugeben, falls der Teig zu dünn ist.
8.
...und von der anderen Seite braten.
9.
Die Puffer sind nicht zu fettig, Sie können sie also direkt auf den Teller legen, ohne ein Papiertuch zu verwenden.
Guten Appetit!
