Kürbiscracker

1. 

Butternut Kürbis 400 Gramm

Kürbis putzen und in Möndchen schneiden. Ihn auf dem Backblech mit Backpapier 40 Minuten bei 200 °C backen.

2. 

Weizenmehl griffig 150 Gramm • Glattes Mehl 100 Gramm • Salz 2 Teelöffel • Knoblauchpulver 1 Teelöffel • Rosmarin 1 Teelöffel

Mehle, Backpulver, Salz, Knoblauch und Rosmarin im Schüssel vermischen. Gebackenen Kürbis kühlen lassen, schälen und Kürbispüree mit Gabel bilden.

3. 

Vollmilch 100 Mililiter • Olivenöl 100 Mililiter

Öl, Milch und Kürbispüree in Schüssel geben. Alles vermischen.

4. 

Entstandener Teig ist klebrig. Ihn auf Backpapier legen und zu einer Platte in Dicke 5 mm ausrollen.

5. 

Ei 1 Stück • Kürbiskerne 50 Gramm

Das Backpapier mit dem Teig auf das Backblech legen. Den Teig in Vierecke oder Dreiecke schneiden, mit Ei bestreichen und mit Kürbiskernen dekorieren.

6. 

20 Minuten bei 200°C backen.