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Ungebackene Quarktorte

    

Ein einfaches und schnelles Rezept für eine erfrischende Torte mit Biskuits, Quark und Sahne. In heißem Sommer ist sie ein Genuss nicht nur für Augen, sondern auch für den erhitzten Körper.

Koch

Portionen

12

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

 

 
 

1. 

Biskuit 150 g  Löffelbiskuits 150 g

Eine ovale Tortenform mit Biskuits belegen.

2. 

Wasser 1 dl  Agar 10 g  Zitronen Schale 1 Teelöffel  Zitronensaft ½ dl  Quark weich 500 g  Sauerrahm (14-18%) 500 g  Zucker 4 Esslöffel

Agar mit ein bisschen Wasser in einem Topf zum Sieden bringen. Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft, Quark und Sahne zugeben und kurz aufwärmen.

3. 

Brombeere 125 g  Himbeere 125 g

Obst zugeben und fein vermischen.

4. 

Heidelbeeren 125 g  Himbeere 125 g

Die warme Creme sorgfaltig in belegter Tortenform ausgießen und die Oberfläche mit restlichem Obst bestreuen. Kurz kühlen lassen und in Kühlschrank geben. Sie bietet im Sommer die willkommene Erfrischung.

Guten Appetit!

 

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