Ungebackene Quarktorte
Ein einfaches und schnelles Rezept für eine erfrischende Torte mit Biskuits, Quark und Sahne. In heißem Sommer ist sie ein Genuss nicht nur für Augen, sondern auch für den erhitzten Körper.
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Torten
Zutaten
Zutaten
| Agar | 10 | Gramm | |
| Biskuit | 150 | Gramm | |
| Brombeere | 125 | Gramm | |
| Heidelbeeren | 125 | Gramm | |
| Himbeere | 250 | Gramm | |
| Löffelbiskuits | 150 | Gramm | |
| Quark weich | 500 | Gramm | |
| Sauerrahm (14-18%) | 500 | Gramm | |
| Wasser | 1 | Deziliter | |
| Zitronen Schale | 1 | Teelöffel | |
| Zitronensaft | ½ | Deziliter | |
| Zucker | 4 | Esslöffel |
Rezept
2.
Wasser 1 Deziliter • Agar 10 Gramm • Zitronen Schale 1 Teelöffel • Zitronensaft ½ Deziliter • Quark weich 500 Gramm • Sauerrahm (14-18%) 500 Gramm • Zucker 4 Esslöffel
Agar mit ein bisschen Wasser in einem Topf zum Sieden bringen. Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft, Quark und Sahne zugeben und kurz aufwärmen.
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4.
Heidelbeeren 125 Gramm • Himbeere 125 Gramm
Die warme Creme sorgfaltig in belegter Tortenform ausgießen und die Oberfläche mit restlichem Obst bestreuen. Kurz kühlen lassen und in Kühlschrank geben. Sie bietet im Sommer die willkommene Erfrischung.
Guten Appetit!