Reis gedämpft

Rundkornreis gedämpft löst Stärke aus Korne und er ist nach dem Kochen klebrig. Er bildet die Basis der Reisfüllungen, Reisaufläufen, er ist für ein Risotto oder unterschiedliche Gerichten geeignet. Er ist lecker auch als Vorlage .

Koch

Dada

Portionen

Portionsgewicht

267 g

Energie pro Portion

480 kcal

Zubereitungszeit

25 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Reis › Glutenfrei › Laktosenfrei ›

Zutaten


Rundkornreis	400 1380	Gramm kcal
Salz	1 0	Teelöffel kcal
Sonnenblumenöl	4 540	Esslöffel kcal
Wasser	600 0	Mililiter kcal

Rezept

Rundkornreis 400 Gramm • Sonnenblumenöl 4 Esslöffel • Salz 1 Teelöffel

Reis auf das Sieb schütten und unter fließendem Wasser gut waschen. Abtropfen lassen. Öl in einen Topf - mit doppel Boden am besten, eingießen, aufwärmen und Reis drauf glasartig braten. Salz zugeben...

Wasser 600 Mililiter

...und Reis mit heißem Wasser bis 1,5 cm über Reis gießen. Vermischen, mit Deckel mit Loch zudecken. 8 Minuten dämpfen, Reis dann abdecken, vermischen, nochmal zudecken, eine Minute warten und das Herd ausschalten.