Rührei mit Pfifferlingen

1. 

Karotte /Möhre 50 Gramm • Paprika Pimientos de Padrón 50 Gramm • Zwiebel 100 Gramm

Gemüse putzen, waschen und schneiden.

2. 

Rapsöl 2 Esslöffel

Geschnittenen Gemüse in heißem Öl braten.

3. 

Pfifferlingen 150 Gramm

Pilze putzen, waschen und schneiden.

4. 

Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Kreuzkümmel gemahlen ¼ Teelöffel • Paprika edelsüß ¼ Teelöffel • Salz ¼ Teelöffel

Pilze zu Gemüse zugeben und weiter braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 

Ei 4 Stück

Eier zugeben und rühren, bis sie ziehen.