Weiße Bohnensuppe
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558Sahnige Suppe aus weißen Bohnen. Die Suppe am besten vor einem anderen süßen Hauptgericht servieren.
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Hülsenfrüchte Suppen
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Zutaten
Zutaten
| Essig | - | Liter | |
| Glattes Mehl | 1.5 | Esslöffel | |
| Kartoffeln | 250 | Gramm | |
| Lorbeerblatt | 4 | Stück | |
| Milch | ½ | Liter | |
| Sahne zum Kochen | 250 | Mililiter | |
| Salz | 1 | Teelöffel | |
| Salz | - | Gramm | |
| Wasser | 1 | Liter | |
| Weiße Bohnen sterilisiert | 500 | Gramm | |
| Würzsalz | - | ||
| Zitrone | - | Stück |
Rezept
1. Kartoffeln kochen
Kartoffeln 250 Gramm • Wasser 1 Liter • Salz 1 Teelöffel
Die Kartoffeln schälen, in kleinere Würfel schneiden und in gesalzenes Wasser geben. Die Kartoffeln weich kochen (15-20 min.).
2. Bohnen unterrühren
Weiße Bohnen sterilisiert 500 Gramm • Lorbeerblatt 4 Stück
Die weißen Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und unter laufendem Wasser durchspülen. Die Bohnen zu den Kartoffeln zusammen mit einem Lorbeerblatt geben. Zum Kochen bringen.
3. Mehlschwitze
Milch ½ Liter • Sahne zum Kochen 250 Mililiter • Glattes Mehl 1.5 Esslöffel • Salz • Würzsalz
Aus Milch, Sahne und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten (alles zusammen vermischen). Mehlschwitze zu den Bohnen und Kartoffeln gießen. Alles kochen lassen und nach Geschmack salzen bzw. mit Vegeta (Gemüsesalz) verfeinern.
4.
Das Gericht kann mit Zitrone oder Essig serviert werden, als eine andere Variante für Feinschmecker, die solche Suppen lieber sauer mögen.
Guten Appetit!
