Bohnensuppe mit Tomaten und Fleisch

1. 

Zwiebel 80 Gramm • Schweine Schmalz 20 Gramm • Schweine Schinken 200 Gramm • Salz 1 Teelöffel • Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel

Zwiebel putzen, schneiden und in Öl braten. Fleisch waschen und würfeln. Es zu Zwiebel zugeben, salzen, Kümmel zugeben...

2. 

Wasser 2 Liter

...und nachdem das Fleisch zieht, heißes Wasser zugießen. Kochen bis Fleisch weich wird (40 Minuten).

3. 

Weiße Bohnen sterilisiert 500 Gramm

Abgeseihte, sterilisierte Bohnen zu gekochtem Fleisch zugeben. Sie können die Bohnen erstmal kochen und diese dann verwenden.

4. 

Sahne zum Kochen 500 Mililiter • Glattes Mehl 60 Gramm

Mehlschwitze aus Mehl und Sahne vorbereiten, in die Suppen zufügen und überkochen.

5. 

Tomaten Dose 200 Gramm

Tomaten fein schneiden und mit Tomatenmark, in dem sie sterilisiert wurden, in die Suppe zugeben.

6. 

Zucker 2 Teelöffel • Petersilie grün 2 Esslöffel • Salz • Zitronensaft • Essig

Suppe mit Zucker und frischem, gehacktem Schnittlauch abschmecken. Salzen nach Geschmack. Einzelne Portionen können mit Zitronensaft oder Essig abgeschmeckt werden.