Aprikosenkugeln
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Traditionelle Aprikosenkugeln aus der Oma's Küche. Mit Mohn, gemahlenen Nüssen oder Paniermehl bestreut servieren.
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Süßspeisen
Zutaten
Zutaten
Aprikosen (Marillen) | 14 | Stück | |
Butter | - | ||
Ei | 1 | Stück | |
Mohn gemahlen | 4 | Esslöffel | |
Paniermehl | 4 | Esslöffel | |
Puderzucker | 4 | Esslöffel | |
Salz | 1 | Prise | |
Vollmilch | 300 | Mililiter | |
Weizenmehl griffig | 360 | Gramm | |
Weizenmehl griffig | 0 |
Rezept
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2.
Weizenmehl griffig 360 Gramm • Salz 1 Prise
Mehl, eine Prise Salz in Schüssel geben und warme Milch zugießen. Vermischen.
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7.
....und Aprikosen einwickeln. Dort, wo sich der Teig verbindet, mit Wasser schmieren.
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8.
Wasser zum Sieden bringen und Kugeln hinlegen.
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9.
Kugeln auf milder Flamme kochen, bis sie auf der Oberfläche erscheinen, cca 20 Minuten. Wenn sich alle Kugeln auf der Oberfläche befinden, noch weitere 5 Minuten kochen.
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10.
Paniermehl 4 Esslöffel • Puderzucker 2 Esslöffel
Paniermehl in Pfanne trocken braten. Zucker einrühren.
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11.
Mohn gemahlen 4 Esslöffel • Puderzucker 2 Esslöffel
Für Mohnstreusel gemahlenen Mohn mit Zucker vermischen.
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Guten Appetit!