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Eiersuppe mit Mehlschwitze

    

Beliebte und schnell zubereitete Suppe für Kinder. Nach der Tradition besonders geeignet für Mütter die Kinder stillen. Angeblich hilft bei der Milchbildung.

Koch

Portionen

Zubereitungszeit

15 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

 

 
 
Butter40
Ei2Stück
Grieß50
Kümmel - zerdrücken½Teelöffel
Salz1Teelöffel
Wasser1.2

1. 

Wasser 1.2 l  Butter 40 g  Grieß 50 g

Im Wasserkocher oder in einem Topf Wasser kochen lassen. In einem anderen Topf Butter auflösen, anschließend Grieß zugeben und 3 Minuten rösten.

2. 

Salz 1 Teelöffel  Kümmel - zerdrücken ½ Teelöffel

Salz und Kümmel zugeben (für die Kinder nicht salzen), umrühren und 2 Minuten weiter rösten.

3. 

Kochendes Wasser nachgießen und beim ständigen Rühren 10 Minuten aufkochen.

4. 

Ei 2 Stück

Eier mit der Gabel im Glas schlagen und beim ständigen Rühren in die Suppe gießen. Aufkochen lassen.

Guten Appetit!

 

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