Eiersuppe mit Mehlschwitze
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Beliebte und schnell zubereitete Suppe für Kinder. Nach der Tradition besonders geeignet für Mütter die Kinder stillen. Angeblich hilft bei der Milchbildung.
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Gemüse Suppen
Zutaten
Zutaten
| Butter | 40 | Gramm | |
| Ei | 2 | Stück | |
| Grieß | 50 | Gramm | |
| Kümmel - zerdrücken | ½ | Teelöffel | |
| Salz | 1 | Teelöffel | |
| Wasser | 1.2 | Liter |
Rezept
1.
Wasser 1.2 Liter • Butter 40 Gramm • Grieß 50 Gramm
Im Wasserkocher oder in einem Topf Wasser kochen lassen. In einem anderen Topf Butter auflösen, anschließend Grieß zugeben und 3 Minuten rösten.
2.
Salz 1 Teelöffel • Kümmel - zerdrücken ½ Teelöffel
Salz und Kümmel zugeben (für die Kinder nicht salzen), umrühren und 2 Minuten weiter rösten.
3.
Kochendes Wasser nachgießen und beim ständigen Rühren 10 Minuten aufkochen.
4.
Ei 2 Stück
Eier mit der Gabel im Glas schlagen und beim ständigen Rühren in die Suppe gießen. Aufkochen lassen.
Guten Appetit!