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Brokkoli - Milchsuppe

Einfach zubereitete Brokkoli - Suppe. Ohne Muskatnuss und Salz auch für die Kinder geeignet. TIPP zum Servieren: fertige Suppe mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl beträufeln :)

 

Portionen: 4

Zubereitungszeit: 25 min.

    

Koch: 

Bewertung: 

 

 

 
 
Brokkoli500g
Mehl glatt1Esslöffel
Muskatnuss gemahlen
Salz½Teelöffel
Salz
Vollmilch500ml
Wasser500ml

1. 

Brokkoli 500 g  Salz ½ TL  Wasser 500 ml

Brokkoli in reichlich Salzwasser weichkochen.

2. 

Nun mit einem Stabmixer fein pürieren.

3. 

Vollmilch 500 ml  Mehl glatt 1 EL

Mehl mit etwas Milch verrühren, Brokkoli damit aufgießen. Anschließend aufkochen,...

4. 

Salz  Muskatnuss gemahlen

... nachsalzen und mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Guten Appetit!

 

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