Gebackene Käse-Nuss-Häppchen

1. 

Milch 125 Mililiter • Zucker ¼ Teelöffel • Hefe 15 Gramm • Glattes Mehl 250 Gramm • Salz ½ Teelöffel

Zerbröckelte Hefe und etwas Zucker in lauwarmer Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel geben und Salz darüberstreuen.

2. 

Sonnenblumenöl 50 Mililiter

Öl und zubereitetes Dampfl dazuschütten.

3. 

Angegebene Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig nun an einem warmen Ort gehen lassen.

4. 

Birne 150 Gramm • Blauschimmelkäse 125 Gramm

Birne schälen, raspeln und zusammen mit geriebenem Käse vermischen.

5. 

Walnüsse 80 Gramm

Nüsse fein hacken.

6. 

Weizenmehl griffig

Den gegangenen Teig auf einem bemehlten Arbeitsbrett entsprechend dick ausrollen, die zubereitete Birnen-Käse-Mischung darauf gleichmäßig verteilen und zum Schluss mit fein gehackten Nüssen bestreuen.

7. 

Den Teig mit der Füllung einrollen und die entstandene Rolle in Dreiecke schneiden.

8. 

Ei 1 Stück • Salz

Backblech mit dem Backpapier auslegen, einzelne Teigstücke darauflegen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit etwas Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr goldgelb backen.