Gedünstetes Rindfleisch mit Pilzen

1. 

Rindfleisch Beinscheibe 600 Gramm

Fleisch abwaschen in die Sheiben schneiden. Dünn klopfen.

2. 

Waldpilze getrocknet 30 Gramm

Pilzen abwaschen und ins Wasser eintauchen.

3. 

Zwiebel 150 Gramm • Sonnenblumenöl 30 Mililiter

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

4. 

Fleisch zugeben und von jeder Seite zusammenziehen lassen.

5. 

Salz 1 Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Kümmel - gemahlen ¼ Teelöffel • Paprika edelsüß ½ Teelöffel

Salzen, würzen, Kümmel und Paprika zugeben.

6. 

Wasser 300 Mililiter

Wasser zugießen, vermischen und unter einem Deckel 45 Minuten dünsten.

7. 

Wasser 100 Mililiter

Pilzen abgießen und zugeben, je nach Bedarf mit Wasser ablöschen (in dem Falle, dass Wasser abgedampft ist.)

8. 

30-45 Minuten weiter dünsten, bis Wasser weich wird. Wenn es zu wenig Saft gibt, sie kann mit Wasser verdünnt und gekocht werden, bzw. mit Mehl oder Maisstärke eingedickt werden.