Gefüllte Hühnerkeulen in Alufolie

1. 

Hörnchen 1 Stück • Ei 1 Stück • Sahne zum Kochen 2 Esslöffel • Salz ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Petersilie grün 1 Esslöffel

Kipfel klein schneiden. Ei, Sahne, Salz, Pfeffer und geschnittenes Petersilienkraut zugeben. Umrühren und eine Weile stehen lassen.

2. 

Hühnerviertel 1200 Gramm • Mozzarella 100 Gramm

Hühnerkeulen abwaschen und Haut vom Fleisch so entfernen, damit am Ende der Hühnerkeulen eine Kapsel entsteht. In die Fülle geschnittene Mozzarella hineinmischen.

3. 

Hühnerkeulen mit der Fülle füllen.

4. 

Paprika edelsüß • Salz

Danach noch mit der roten gemahlenen Paprika und Salz bestreuen. Kapsel mit einer Nadel verschließen.

5. 

Zwiebel 200 Gramm • Kartoffeln 800 Gramm

Zwiebel zusammen mit Kartoffeln schälen und in Räder schneiden.

6. 

Alufolie vorbereiten. Immer 2 Stücke kreuzweise zusammenlegen und in die Mitte Kartoffeln und darauf Zwiebel geben.

7. 

Sonnenblumenöl 4 Esslöffel • Zwiebel gedörrt 4 Teelöffel

Zubereitetes Hühnerfleisch zugeben, mit etwas Öl begießen (ca. 1 Esslöffel) und mit gedörrter Zwiebel bestreuen.

8. 

Paprika bunt 150 Gramm

Paprika abwaschen, entkernen, in Räder schneiden und gleichmäßig über den Hühnerkeulen verteilen.

9. 

Alufolie - Päckchen verpacken. Zuerst innere und erst dann äußere Alufolie…

10. 

Wasser 200 Mililiter

Päckchen ins Backblech geben und mit Wasser aufgießen. Ca.75 Minuten backen.

11. 

Butter

Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Päckchen öffnen. Zum Schluss noch Butter über die Hühnerkeulen verteilen und 15 Minuten im Backrohr einbacken lassen.

12. 

Nadel vor dem Servieren entfernen.