Hausgemachte Tortillas mit Hühner - Spinat - Fülle

Einfaches und gleichzeitig leckeres Rezept für die Zubereitung von wunderbaren Tortillas aus Weizenmehl mit Hühnerfleisch und Dressing.

Koch

Zuzka

Portionen

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Hühnerfleisch 68 Saison Spinat

Zutaten


Frischer Blattspinat	750	Gramm
Hähnchenbrustfilet	350	Gramm
Knoblauch	-
Natur - Joghurt	100	Mililiter
Olivenöl	6	Esslöffel
Salz	2	Teelöffel
Wasser	120	Mililiter
Weizenmehl griffig	250	Gramm
Zwiebel	140	Gramm

Rezept

1. Zubereitung vom Teig für Tortillas

Weizenmehl griffig 250 Gramm • Olivenöl 5 Esslöffel • Wasser 120 Mililiter • Salz 2 Teelöffel

Für die hausgemachten Tortillas Mehl, heißes Wasser, Öl und Salz vermischen, zu einem glatten Teig kneten und anschließend 10 Minuten rasten lassen. Den Teig in mehrere Stücke teilen. Jedes einzelnes Teigstück zu einem Fladen ausrollen.

2. Nun kann man die Weizenfladen braten…

Fladen in der Pfanne ohne Fettzugabe von beiden Seiten kurz anbraten.

3. Hühnerfleisch anrösten…

Hähnchenbrustfilet 350 Gramm • Olivenöl 1 Esslöffel • Zwiebel 140 Gramm

Öl in der Pfanne erhitzen, klein geschnittenes Hühnerfleisch zusammen mit der Zwiebel zugeben und alles schön anrösten. TIPP: Hühnerfleisch kann man eventuell vor dem Braten in beliebige Marinade einlegen. Fleisch bekommt einen besseren und intensiveren Geschmack.

4. Den Spinat zugeben …

Frischer Blattspinat 750 Gramm

Sobald sich das Hühnerfleisch zusammenzieht, frische Spinatblätter zugeben und ca. 5 Minuten weiter dünsten.

Natur - Joghurt 100 Mililiter • Knoblauch

Die überschüssige Flüssigkeit aus der Pfanne ausschütten (Spinat gibt nämlich ein bisschen Flüssigkeit ab), Tortillas mit der Hühner - Spinat - Fülle einfüllen und zum Schluss noch mit dem Joghurtdressing übergießen. Tortillas zu einer Rolle einwickeln und servieren.

Guten Appetit!