Hühnerbrust in Käsesauce

1. 

Hähnchenbrustfilet 800 Gramm

Hühnerbrust abwaschen und in Würfel schneiden.

2. 

Zwiebel 80 Gramm • Olivenöl 4 Esslöffel

Zwiebel schälen, schneiden und in Öl anbraten.

3. 

Salz 1 Teelöffel • Wasser 100 Mililiter • Knoblauchpulver ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Paprika edelsüß ¼ Teelöffel

Hühnerfleisch und Gewürz zugeben. Hühnerfleisch 10 Minuten braten und ab und zu umrühren. Mit Wasser aufgießen, bedecken und eine halbe Stunde dünsten.

4. 

Milch 300 Mililiter • Glattes Mehl 15 Gramm

Milch mit glattem Mehl rasch glatt rühren. So wird eine Milch - Mehlschwitze zubereitet.

5. 

Käse Feta 100 Gramm • Hartkäse 100 Gramm

Beide Käsesorten grob reiben.

6. 

Zuerst die Milch - Mehlschwitze zum Fleisch gießen und beim ständigen Rühren kochen bis leicht eindickt. Pfanne vom Herd nehmen und kurz vor dem Servieren Käsen hineinmischen.

7. Reis mit Mais

Reis 250 Gramm • eingelegter Mais 250 Gramm

Reis kochen… solange noch heiß ist abgeseihten Mais aus der Dose hineinmischen.