Hühnerbrust in Käsesauce

Sehr leckeres Hühnerfleisch in Käsesauce. Am besten als Beilage passt Reis vermischt mit Mais dazu.

Koch

Dada

Portionen

Portionsgewicht

345 g

Energie pro Portion

566 kcal

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Hühnerfleisch ›

Zutaten


Glattes Mehl	15 53	Gramm kcal
Hartkäse	100 380	Gramm kcal
Hähnchenbrustfilet	800 881	Gramm kcal
Knoblauchpulver	½ 9	Teelöffel kcal
Käse Feta	100 263	Gramm kcal
Milch	300 144	Mililiter kcal
Olivenöl	4 528	Esslöffel kcal
Paprika edelsüß	¼ 4	Teelöffel kcal
Pfeffer schwarz gemahlen	¼ 5	Teelöffel kcal
Reis	250 860	Gramm kcal
Salz	1 0	Teelöffel kcal
Wasser	100 0	Mililiter kcal
Zwiebel	80 36	Gramm kcal
eingelegter Mais	250 233	Gramm kcal

Rezept

Hähnchenbrustfilet 800 Gramm

Hühnerbrust abwaschen und in Würfel schneiden.

Zwiebel 80 Gramm • Olivenöl 4 Esslöffel

Zwiebel schälen, schneiden und in Öl anbraten.

Salz 1 Teelöffel • Wasser 100 Mililiter • Knoblauchpulver ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ¼ Teelöffel • Paprika edelsüß ¼ Teelöffel

Hühnerfleisch und Gewürz zugeben. Hühnerfleisch 10 Minuten braten und ab und zu umrühren. Mit Wasser aufgießen, bedecken und eine halbe Stunde dünsten.

Milch 300 Mililiter • Glattes Mehl 15 Gramm

Milch mit glattem Mehl rasch glatt rühren. So wird eine Milch - Mehlschwitze zubereitet.

Käse Feta 100 Gramm • Hartkäse 100 Gramm

Beide Käsesorten grob reiben.

Zuerst die Milch - Mehlschwitze zum Fleisch gießen und beim ständigen Rühren kochen bis leicht eindickt. Pfanne vom Herd nehmen und kurz vor dem Servieren Käsen hineinmischen.