Hühnchen auf Butter mit gerösteten Bohnen

Rezept für weiches Hähnchen mit gerösteten grünen Bohnen.

Koch

Jurgason

Portionen

Zubereitungszeit

60 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Hühnerfleisch ›

Zutaten


Butter	30 221	Gramm kcal
Currypulver	¼ 5	Teelöffel kcal
Glattes Mehl	0 ??	kcal
Hähnchenbrustfilet	500 550	Gramm kcal
Hühnerbouillon	½ ??	Stück kcal
Knoblauchpulver	¼ 5	Teelöffel kcal
Pfeffer schwarz ganz	¼ 5	Teelöffel kcal
Pfeffer schwarz gemahlen	1 ??	Prise kcal
Salz	0 ??	kcal
Wasser	0 ??	kcal
Würzsalz	¼ 0	Teelöffel kcal
grüne Bohnen tiefgefroren	400 120	Gramm kcal

Rezept

Hähnchenbrustfilet 500 Gramm

Hähnchenbrust waschen, abtrocknen und die Schnitzel zubereiten.

Pfeffer schwarz ganz ¼ Teelöffel • Salz • Currypulver ¼ Teelöffel

Salzen und würzen.

Butter 20 Gramm

Butter in der Pfanne oder Topf zerlassen und von beiden Seiten rösten.

Wasser • Hühnerbouillon ½ Stück

Mit Wasser ablöschen, die Fleischbrühe hinzufügen, mischen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Glattes Mehl • Wasser • Butter 10 Gramm

Mehl in kaltem Wasser mischen und in einen Topf mit Fleisch geben. 5 Minuten kochen lassen, den Saft mit einem Stück Butter würzen, mischen und vom Ofen nehmen.

grüne Bohnen tiefgefroren 400 Gramm

Gefrorene oder frische grüne Bohnenkapseln in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, bis sie halb weich sind.

Knoblauchpulver ¼ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen 1 Prise • Würzsalz ¼ Teelöffel

Die Bohnen abkühlen lassen. Etwas Öl in die Pfanne geben, Bohnen, Knoblauch, Gewürze und Gemüsesalz (Vegeta, Vegeta) dazugeben, ca. 2-3 Minuten braten.