Kroketten aus Kartoffelbrei

1. 

Kartoffelbrei Rezept 400 Gramm • Weizenmehl griffig 100 Gramm • Ei 1 Stück • Salz ½ Teelöffel

Mehl, Salz und ein Ei in den Kartoffelbrei einrühren. Einen Kompatkteig durcharbeiten. Mehl nach Bedarf zugeben.

2. 

Auf bemehltem Arbeitsbrett den Teig zu einer Rolle formen und mit einem Förmchen für den Lebkuchen Kroketten ausstechen.

3. 

Sonnenblumenöl 4 Esslöffel

Kroketten auf Ölbis goldbraun braten .