Kürbis Muffins

Ja, man kann auch aus dem Kürbis einen Kuchen backen...und einen leckeren.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Muffins 69 Saison Kürbis

Zutaten


Backpulver	8	Gramm
Butter	-
Butternut Kürbis	600	Gramm
Glattes Mehl	370	Gramm
Rosinen	70	Gramm
Vanillezucker	8	Gramm
Weizenmehl griffig	-
Zucker	90	Gramm

Rezept

1. Kürbisteig

Butternut Kürbis 600 Gramm • Rosinen 70 Gramm • Zucker 90 Gramm • Vanillezucker 8 Gramm

Das Kürbisfruchtfleisch in eine große Schüssel reiben. Rosinen, Eier, Zucker, Vanillezucker zugeben. Vermischen.

2. Mehl zugeben

Glattes Mehl 370 Gramm • Backpulver 8 Gramm

Das Mehl und Backpulver zufügen.

Alles gründlich vermischen.

Butter • Weizenmehl griffig

Mit dem Kürbisteig Papierkörbchen füllen, die sie dann in Muffinslöcher am Backblech legen, oder direkt in die eingefetten und mit Mehl ausgestreuten Löcher geben. 20 Minuten bei 180 °C backen.

Guten Appetit!