Kürbis Muffins

1. Kürbisteig

Butternut Kürbis 600 Gramm • Rosinen 70 Gramm • Zucker 90 Gramm • Vanillezucker 8 Gramm

Das Kürbisfruchtfleisch in eine große Schüssel reiben. Rosinen, Eier, Zucker, Vanillezucker zugeben. Vermischen.

2. Mehl zugeben

Glattes Mehl 370 Gramm • Backpulver 8 Gramm

Das Mehl und Backpulver zufügen.

3. 

Alles gründlich vermischen.

4. 

Butter • Weizenmehl griffig

Mit dem Kürbisteig Papierkörbchen füllen, die sie dann in Muffinslöcher am Backblech legen, oder direkt in die eingefetten und mit Mehl ausgestreuten Löcher geben. 20 Minuten bei 180 °C backen.