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Kürbis Muffins

    

Ja, man kann auch aus dem Kürbis einen Kuchen backen...und einen leckeren.

Koch

Portionen

5

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

Kategorien:    

 

 
 

1. Kürbisteig

Butternut Kürbis 600 Gramm  Rosinen 70 Gramm  Zucker 90 Gramm  Vanillezucker 8 Gramm

Das Kürbisfruchtfleisch in eine große Schüssel reiben. Rosinen, Eier, Zucker, Vanillezucker zugeben. Vermischen.

Kürbisteig

2. Mehl zugeben

Glattes Mehl 370 Gramm  Backpulver 8 Gramm

Das Mehl und Backpulver zufügen.

Mehl zugeben

3. 

Alles gründlich vermischen.

4. 

Butter  Weizenmehl griffig

Mit dem Kürbisteig Papierkörbchen füllen, die sie dann in Muffinslöcher am Backblech legen, oder direkt in die eingefetten und mit Mehl ausgestreuten Löcher geben. 20 Minuten bei 180 °C backen.

Guten Appetit!

 

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