Mohnkuchen mit Pflaumen

1. 

Mrvenička Rezept • Butter 40 Gramm • Puderzucker 40 Gramm • Mehl griffig 80 Gramm

Aus Butter, Zucker und Mehl eine Masse vorbereiten. In den Kühlschrank stellen.

2. 

Mohn gemahlen 100 Gramm • Milch 200 Mililiter

Mohn in Milch kochen und auskühlen lassen.

3. 

Pflaumen 650 Gramm

Pflaumen abwaschen, halbieren und entkernen.

4. 

Butter 100 Gramm • Puderzucker 80 Gramm

Butter mit Zucker mischen.

5. 

Eigelb 4 Stück

Eidotter beimischen.

6. 

Ausgekühlten Mohn beimengen.

7. 

Eiweiße 4 Stück

Eiweiß steif schlagen.

8. 

Glattes Mehl 120 Gramm • Weizenmehl griffig 100 Gramm • Backpulver 1 Teelöffel

Mehl mit Backpulver in den Mohnteig hineinmischen...

9. 

...und in den dickeren Teig Eischnee stufenweise mischen.

10. 

Den Teig gleichmässig auf das mit dem Backpapier ausgelegte Backblech (38x36 cm) streichen.

11. 

Pflaumen nebeneinanderlegen und mit Zuckermasse bestäuben.

12. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 40 Minuten backen.