Kartoffelpuffer mit Gemüsepaprika

1. 

Kartoffeln 800 Gramm • Zwiebel 50 Gramm

Kartoffeln und Zwiebel schälen und putzen, waschen...

2. 

...und fein raspeln.

3. 

Knoblauch 4 Zehe • Ei 2 Stück • Salz 1 Teelöffel

Geputzten, durchgepressten Knoblauch, Ei, Salz...

4. 

Glattes Mehl 80 Gramm

...Mehl...

5. 

Majoran 1.5 Teelöffel

...und Majoran zugeben. Vermischen.

6. 

rote Paprika Kapia 250 Gramm

Paprika putzen, waschen und fein raspeln.

7. 

Sie in den Teig einrühren.

8. 

Paniermehl 2 Esslöffel

Mit Paniermehl eindicken.

9. 

Rapsöl

Den Teig mit Löffel in heißes Öl legen. Den Teig in Puffer formen und von einer...

10. 

....und dann von der anderen Seite braten.

11. 

Puffer entnehmen und mit Papiertuch den überflüßigen Fett entfernen.

12. 

Mit Tatarsauce servieren oder als Beilage zum Beispiel zur Bohnensuppe.