Lasagne mit feinem Bechamel

1. Rahout

Zwiebel 1 Stück

Eine kleine gehackte Zwiebel mit etwas Öl anbraten.

2. 

Hackfleisch- Schweinefleisch 500 Gramm • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel • Salz 1 Teelöffel

Das Hackfleisch zu der Zwiebel zugeben und braten, bis es zusammenzieht. Das Fleisch salzen und würzen.

3. 

Tomatenmark 500 Mililiter • Knoblauch 1 Stück • Oregano ¼ Teelöffel • Basilikum getrocknet ½ Teelöffel

Die Tomatenmark zugeben und ca. 15-20 Minuten köcheln. Oregano, Basilikum und zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.

4. Bechamel

Milch 300 Mililiter • Butter 20 Gramm • Muskatnuss • Glattes Mehl 40 Gramm • Salz ¼ Teelöffel • Sahne zum Kochen (10-12%) 200 Mililiter

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, ein Stück Muskatnuss reiben und Salz hinzufügen. Unter ständigen Rühren das Mehl hinzufügen und die mit der Milch vermischte Sahne stufenweise gießen. Ganze Zeit rühren, bis man glatte Creme hat.

5. Schichten

Nudeln - Lasagne 300 Gramm

Ragout, Bechamel und Lasagne in 4 Teile teilen. Lasagne-Platten auf den Boden der Backpfanne legen (die Zutaten für diesen Schritt geben die Menge an Lasagne-Platten für das gesamte Backen an) ...

6. 

Eine Portion Ragout auf die Lasagne gießen.

7. 

Die Bechamel-Portion gleichmäßig auf das Ragout geben.

8. 

Diesen Vorgang noch dreimal wiederholen.

9. 

Halbhartkäse 150 Gramm

Wenn 4x Nudeln - Fleischmischung - Bechamel geschichtet sind, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 40 Minuten bei 170 ° C backen.