Ostern Roulade
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Süße Mascarponeroulade mit Bananen und Teig voll von Hasen.
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Süße Rouladen
Zutaten
Zutaten
Butter | 80 | Gramm | |
Eigelb | 5 | Stück | |
Eiweiße | 5 | Stück | |
Früchte verchiedene | - | ||
Glattes Mehl 00 Extra | 100 | Gramm | |
Kakaopulver | 1 | Esslöffel | |
Mascarpone | 300 | Gramm | |
Puderzucker | 60 | Gramm | |
Zucker | 80 | Gramm |
Rezept
1.
Hase-Muster auf Backpapier zeichnen. Sie können auch eine Form verwenden. Backpapier aufs Backblech legen.
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5.
Leicht vermischen.
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6.
Kakaopulver 1 Esslöffel
3 Esslöffel des Teiges in kleinere Schüssel geben. Kakao zugeben und vermischen.
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7.
Kakaoteig in Spritzbeutel geben und auf gezeichnete Hase-Muster drücken.
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8.
Diese Teig-Muster 2 Minuten bei 180° C backen. Den Rest des Teiges gleichmäßig auf Hase-Muster ausgießen.
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9.
In der vorgeheizten Backröhre bei 180°C ca. 8 Minuten backen.
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10.
Den Teig sofort nach Backen ins nasse Geschirrtuch einwickeln.
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11.
Butter 80 Gramm • Puderzucker 60 Gramm
Butter auf Raumtemperatur bringen und anschließend mit etwas Zucker cremig schlagen.
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13.
Backpapier nach Kühlen abziehen.
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14.
Roulade ausrollen, mit Creme schmieren, mit Obst füllen (Erdbeeren, Banane etc.) und einwickeln.
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15.
Guten Appetit!