Apfelpfannkuchen

Dickere Apfelpfannkuchen ohne Füllung servieren. Sie sind sättigend und sie schmecken leicht mit Puderzucker bestreut oder mit Aprikosenmarmelade.

Koch

Dada

Portionen

Zubereitungszeit

1 h. 30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

Kategorien

Palatschinken Saisonale Rezepte Apfel Desserts 32 Saison Äpfel (Winter) 31 Saison Äpfel (Herbst)

Zutaten


Apfel	600	Gramm
Haferflocken	100	Gramm
Hefe	20	Gramm
Milch	1	Liter
Vanillezucker	20	Gramm
Weizenmehl griffig	500	Gramm
Zucker	1	Teelöffel

Rezept

1. Äpfeln vorbereiten

Apfel 600 Gramm

Äpfeln putzen und grob raspeln.

2. Teig vorbereiten

Milch 1 Liter • Weizenmehl griffig 500 Gramm • Hefe 20 Gramm • Zucker 1 Teelöffel • Vanillezucker 20 Gramm • Haferflocken 100 Gramm

Milch, Mehl, Zucker, Hefe, Vanillezucker und Haferflocken zu Äpfeln zugeben. Alles vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Pfannkuchen braten

Pfannkuchen ohne Fett braten. Durchmesser eines Pfannkuchens 18-20 cm. Pfannkuchen sollen dicker sein, für einen wird 100 - 150 g des Teiges benötigt.

4. Servieren

Mit Puderzucker bestreut oder mit Marmelade servieren.

Guten Appetit!