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Quarkkuchen mit Mango

Quarkkuchen mit Mango

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Ein feiner und leckerer Quark Cheesecake aus Blätterteig. Mango-Zitronepüree auf der Oberfläche des Kuchens schmeckt fantastisch.

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Creme Kuchen

Koch

Portionen

10

Portionsgewicht

208 g

Energie pro Portion

386 kcal

Zubereitungszeit

1 h. 20 min.

Schwierigkeit

Mittlere

Kategorien

Creme Kuchen  

Zutaten

Zutaten

Blätterteig

275

1100

Gramm

kcal

Ei

5

440

Stück

kcal

Kartoffelstärke

1

4

Teelöffel

kcal

Mango

250

150

Gramm

kcal

Puddingpulver Vanille

50

178

Gramm

kcal

Puderzucker

150

582

Gramm

kcal

Quark

500

585

Gramm

kcal

Quark weich

500

595

Gramm

kcal

Zimt gemahlen

1

13

Teelöffel

kcal

Zitronensaft

1

4

Esslöffel

kcal

Zucker

50

201

Gramm

kcal

 

Rezept

1. 

Blätterteig 275 Gramm

Den Umfang der Form in den ausgerollten Teig drücken und nach Schnitt einen Kreis ausschneiden. Den Rest in 5 cm breite Streifen schneiden.

Den Umfang der Form in den ausgerollten Teig...

2. 

Der Kreis von Blätterteig in den Tortenboden legen und aus Streifen Umfang bilden.

Der Kreis von Blätterteig in den Tortenboden...

3. 

Ei 5 Stück  Puderzucker 150 Gramm  Quark weich 500 Gramm  Quark 500 Gramm  Zimt gemahlen 1 Teelöffel  Puddingpulver Vanille 50 Gramm

Angegebenen Zutaten zusammen zermixen.

Angegebenen Zutaten zusammen zermixen....

4. 

Die Creme in die Form gießen und die Rände des Teiges mit der Ebene der Creme ebnen.

Die Creme in die Form gießen und die Rände des...

5. 

In der vorgeheizten Backröhre bei 150°C ca. 60 Minuten backen.

In der vorgeheizten Backröhre bei 150°C ca. 60...

6. 

Mango 250 Gramm  Zucker 50 Gramm

Geschnittene Mango mit Zucker zerkochen.

Geschnittene Mango mit Zucker zerkochen....

7. 

Zitronensaft 1 Esslöffel  Kartoffelstärke 1 Teelöffel

Der Saft von einer Hälfte der Zitrone und Stärke zugeben. Mit Stabmixer zermixen. Noch kurz rühren und kochen bis dick.

Der Saft von einer Hälfte der Zitrone und Stärke...

8. 

Die Obstglasur auf die Oberfläche des ausgekühlten Kuchen gießen und ihn in den Kühlschrank legen.

Die Obstglasur auf die Oberfläche des...

Guten Appetit!

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