Suppe aus Waldpilze - Eichhase
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Eichhase ist ein ausgezeichneter essbarer Pilz. Wir bieten Ihnen Rezept für die Suppe aus diesem Pilz an. Sie schmeckt ausgezeichnet.
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Pilzsuppen
Zutaten
Zutaten
| Butter | 50 | Gramm | |
| Ei | 1 | Stück | |
| Grieß | 3 | Esslöffel | |
| Karotte /Möhre | 150 | Gramm | |
| Kümmel - gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Petersilie grün | 1 | Esslöffel | |
| Petersilienwurzel | 100 | Gramm | |
| Pfeffer schwarz gemahlen | ½ | Teelöffel | |
| Pilze Fette Henne | 300 | Gramm | |
| Salz | 1.5 | Teelöffel | |
| Wasser | 1 | Liter | |
| Zwiebel | 50 | Gramm |
Rezept
2.
Karotte /Möhre 150 Gramm • Petersilienwurzel 100 Gramm
Gemüse putzen und in kleine Rädchen schneiden.
3.
Zwiebel 50 Gramm • Butter 50 Gramm
Zwiebel schälen, fein schneiden und anschließend in etwas Butter anrösten.
4.
Salz 1.5 Teelöffel • Kümmel - gemahlen ½ Teelöffel • Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel
Gemüse, Salz, Kümmel und Würze zugeben. Kurz dünsten.
5.
Eichhase hacken.
6.
Zu Gemüse zugeben,...
8.
Ei 1 Stück • Grieß 3 Esslöffel • Petersilie grün 1 Esslöffel
Kleineres Ei mit Grieß und gehackten Petersilienkraut vermischen. Eine Weile stehen lassen...
9.
...wenn das Wasser kocht, das Nockerlsieb auf den Topf legen und den Teig mit einer Teigkarte durchdrücken.
10.
Kurz kochen und servieren.
Guten Appetit!