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Cremiger Gemüsesalat mit Mango

     

Ausgezeichnet schmeckender Salat, passend nicht nur für jede Party. Schmeckt hervorragend zum Fleisch am Sonntag oder auch zum Vollkorngebäck an jedem Tag.

Koch

Portionen

6

Zubereitungszeit

30 min.

Schwierigkeit

Niedrige

 

Kategorien:    

 

 
 

1. 

Karotte /Möhre 150 g  Radieschen 150 g

Karotte schälen, waschen und fein reiben. Radieschen waschen und grob reiben.

2. 

Porree 300 g  Frühlingszwiebel 50 g

Pore und Zwiebel schälen und waschen. Pore längs durchschneiden und in dünne Stücke schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zu der Karotte geben.

3. 

Mango 300 g  eingelegter Mais 250 g

Mango schälen und entkernen. In kleinere Stücke schneiden. Zusammen mit dem abgegossenen Mais in den Salat geben und gut durchrühren.

4. 

Joghurt natural 3.5 % fett 200 g  Mayonnaise light 150 g  Salz ½ TL  Pfeffer schwarz gemahlen ½ TL

Anschließend Joghurt, Mayonnaise, bisschen Salz und Pfeffer untermischen.

5. 

Den Salat mindestens 6-8 Stunden liegen lassen damit alle Geschmäcke gut vermischt werden. Vor dem Servieren nochmal leicht durchrühren.

Guten Appetit!

 

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