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Tofu mit Sauerkraut

Tofu mit Sauerkraut

    

Vegetarischer Szegediner Gulasch mit Tofu. Klassisch mit aufgedämpftem Knödel servieren.

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Fleischlose Gerichte

Koch

Portionen

4

Zubereitungszeit

40 min.

Schwierigkeit

Mittlere

 

 

Rezept

1. 

Zwiebel 100 Gramm  Sonnenblumenöl 30 Mililiter

Zwiebel schälen, klein hacken und im Öl anrösten.

2. 

Tofu 270 Gramm

Tofu in großen Würfeln schneiden.

3. 

Pfeffer schwarz gemahlen ½ Teelöffel

Tofu zu Zwiebel zufügen, würzen und 8 Minuten braten.

4. 

Paprika edelsüß 1 Esslöffel

Den Topf vom Herd entnehmen, Paprika einmischen...

5. 

Sauerkraut 500 Gramm

...und klein geschnittenen, abgegoßenen , teilweise gewaschenen Sauerkraut.

6. 

Wasser 300 Mililiter

Leicht vermischen, mit Wasser übergießen und 20-25 Minuten kochen.

7. 

Joghurt natural 3.5 % fett 400 Gramm  Speisestärke 10 Gramm

Speisestärke im Joghurt vermischen.

8. 

Joghurt in Sauerkraut zufügen, vermischen...

9. 

Salz

...und aufkochen. Nach Bedarf Salzen.

Guten Appetit!

Zutaten

Joghurt natural 3.5 % fett400Gramm
Paprika edelsüß1Esslöffel
Pfeffer schwarz gemahlen½Teelöffel
Salz-
Sauerkraut500Gramm
Sonnenblumenöl30Mililiter
Speisestärke10Gramm
Tofu270Gramm
Wasser300Mililiter
Zwiebel100Gramm

 

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