Biskuitteig mit Kakao

1. 

Eigelb 6 Stück • Puderzucker 80 Gramm

Eidotter mit Zucker schaumig rühren.

2. 

Kakaopulver 2 Esslöffel • Wasser 20 Mililiter

Kakao und Wasser hineinmischen.

3. 

Eiweiße 6 Stück • Salz 1 Prise

Eiweiß steif schlagen.

4. 

Weizenmehl griffig 80 Gramm • Backpulver 1 Teelöffel

Eischnee, Mehl und Backpulver abwechselnd in den Teig einrühren.

5. 

Butter • Weizenmehl griffig

Den Teig auf das mit dem Backpapier aufgelegtes und eingefettetes Backblech gießen. In vorgeheizten Ofen bei 180°C 12-15 Minuten lang backen.